肉类冷库工程

鸡蛋保鲜冷库的注意事项：

1、鸡蛋忌与挥发性物质同装运贮藏，因此类物质如葱、姜、辣椒等的激烈气体会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，减速鸡蛋变质。

2、鸡蛋寄存前不可用水冲洗，有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后在寄存，肉类冷库价格，以免污染其他食品。但清洗会毁坏鸡蛋原有的外蛋壳膜。使细菌和微生物疏通进入蛋内，减速鸡蛋变质，可以用保鲜袋或膜包起来在寄存，就不会造成污染了。

3、鸡蛋超越保质期其新鲜和营养，将受到一定水平的影响。假如寄存是将过长，鸡蛋会因细菌入侵发作好转，呈现粘壳，散黄等。

小型冷库安装设计温度也是可不同的，冷库建造设计温度根据贮藏货物的保鲜贮藏要求可以设计为2℃~8℃；也可以设计为 -12℃ ~ -18℃；及设计为-25℃~ -32℃。根据贮藏货物的贮藏量，最.好还是造价安装建造小型冷库，更为节能，节省成本。

水产冷库设计冷冻库尺寸，存储温度，机组的安放位置，库门打开方式，肉类冷库，库内的布局等，肉类冷库报价，可根据用户的特殊设计要求进行定制。满足客户的需求。

水产品必须贮存在较低温的温度下才能达到较好的保鲜效果，新建水产冷库设计的冷藏，温度低于传统的-18℃一般在-22℃~-25℃，使得冻品的保鲜效果有很大的效果。

在冷库中所贮藏的水产品要保持其原有的鲜度和品质，除了需要较低的冷藏温度外，还必须配置一系列保险措施。

　　3.冷库设计对于氨制冷系统的机房应装有事故排风装置；事故排风机应采用防爆型电机，肉类冷库工程，当制冷系统发生意外事故而被切断供电电源时，应能保证事故排风机的可靠供电。事故排风机的过载保护宜作用于信号报警系统而不直接停排风机。事故排风机的控制按钮箱应在氨压缩机房门外侧的墙内暗装。

　　4.设在室外的冷凝器、油分离器等设备，应设有围栏，禁止非操作人员进入，并设置标识。高压贮液器设在室外时，应有遮阳棚。

　　5.冷库设计须设变配电室，并应尽量靠近压缩机房。

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