学十三香小龙虾上哪学

培训课程

1、培训小龙虾的选料。

2、小龙虾的清洗及初步加工。

3、小龙虾等主料及辅料的全部制作。

4、培训小龙虾的油炸，炖煮技术。

5、锅底料的制作。

6、项目技术详细批解，安阳十三香小龙虾，包括原材料的选择，学十三香小龙虾上哪学，采购，口味的变换、配比等。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

香辣小龙虾（麻辣小龙虾）培训内容：

1、市场挑选原料。

2、如何辨别青红虾。

3、如何挑选虾。

4、制作秘制红油。

5、秘制酱膏。

6、小龙虾的清洗。

7、准备配料。

8、油温控制。

9、火候控制。

10、收汁。

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