电动绞肉机

鸡肉冬笋馅

   质料：鸡脯肉750克，电动绞肉机，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净绞成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒半晌。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

绞肉机可将未解冻的肉块直接进行绞切，从而减少肉的营养成分和蛋白的损失，另外可通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。也可不损害肌肉纤维组织，对产品也无明显升温，延长肉类产品的保质期，绞肉机工作原理主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排到孔板外。我公司生产的绞肉机与原料肉接触的部位均采用优质不锈钢材料制作。

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