发酵箱

产品名称：VF多层面包醒发箱

产品参数：

名称：二十四层面包醒发箱

型号：VF-24C

电源(V/Hz)：220/50

功率(KW)：2.6

温度(℃)：0-60

外形尺寸(mm)：1010*710*1550

1、灌水电热管工作时，必须坚持在水下 发酵箱，以免将电热管焚毁。禁止无水通电。

2、醒发温度不宜设置过高，否则将会妨碍酵菌正常繁衍，乃至引起时效性菌种逝世。

3、发酵箱在工作时请勿翻开柜门，避免影响面食醒发作用，请在面食醒发完毕约10分钟后才取出头胚，以防蒸汽棘手。

4、禁止粗野开关柜门 发酵箱，应以合适的力度开关柜门，必要时用手稳住以克服磁吸力。

5、应定时对发酵箱进行清洁，坚持清洁，请运用中性清洁剂，禁止运用酸碱等带有腐蚀性的清洁剂进行清洁。

6、发酵箱需装置或修理时，有必要请合资历的电器保护人员进行装置或修理 发酵箱原理，停止运用时应堵截电源，长期停用或养护或移动时应先堵截电 源并拔下电源插头。

7、本机禁止摆放易燃、易爆、腐蚀性物品 发酵箱价格，避免形成不必要的丢失。

8、禁止把面试以外的任何物品放入发酵箱中进行发酵或保温，在清洁时禁止用水直接对箱体任何部位进行喷发清洁。

9、运用本发酵箱时，有必要运用契合本机功率需求的单相电源开关，以及装备漏电保护器。

设备概述

1.特点：商用箱式面包发酵箱；

1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品的发酵；

1.品种规格：单门12层醒发箱、单门15层发酵箱、双门24层醒发箱、双门30层发酵箱。

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