苯甲醛

　苯甲醛又称为安息香醛，benzaldehyde，phenylaldehyde，benzene carbonal，分子式 C7H6O，分子量 106.12，CAS 100-52-7 。苯甲醛是醛基直接与苯基相连接而生成的化合物，因为具有类似苦杏仁的香味，曾称苦杏仁油。苯甲醛广泛存在于植物界 ，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、风信子油、依兰依兰油等精油中。苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似，但也有不同。苯甲醛不能还原费林试剂；用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时，除主要产物苯甲醇外，还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下，两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应，主要生成间位取代产物，例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛。

编辑本段理化指标

　　外观：无色液体 。 　　香气：具有类似苦杏仁的香味。 　　熔点：－26℃。 　　沸点：178℃。 　　相对密度： 1.0415（10／4℃）。 　　折光率：1.5455 。 　　溶解性：能与乙醇、乙醚、氯仿等混溶，微溶于水。能进行水蒸气蒸馏。