本品为不含油份的粉末状磷脂产品。它以浓缩磷脂为原料，经脱油、脱臭等提纯工艺制成，总磷脂含量不低于95％，HLB值约为7，易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂中。
质量指标 |
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级别 |
外观性状 |
丙酮不溶物
（%） |
乙醚不溶物
（%） |
水分
（%） |
酸价
（mgKOH/g） |
过氧化值
（meq/kg） |
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FPLA |
乳黄色粉末 |
≥98.0 |
≤0.1 |
≤1.0 |
≤30.0 |
≤12 |
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FPLB |
黄或棕黄色粉末 |
≥98.0 |
≤0.3 |
≤1.0 |
≤30.0 |
≤12 |
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FPLC |
黄或棕黄色粉末 |
≥96.0 |
≤1.0 |
≤2.0 |
≤35.0 |
≤12 |
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产品特点 |
| 不含化学添加剂和防腐剂，具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。 |
应用范围 |
医药制品
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主要用于脂质体或药物成分包埋之乳化剂，功能成份之添加
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保健食品
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具有调节血脂；健脑益智；防治脂肪肝；延缓衰老等生理功能
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烘焙食品
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降低面团疏水性，防止老化，回生；提高发泡性；减少渗油
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方便面、面条
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增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工
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口香糖
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益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙
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牛奶、蛋白饮品
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提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块，结团
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肉制品
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改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性
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鳗鱼等高级饲料
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促进动物的生长；改善脂肪的代谢与吸收；提供胆碱、肌醇、必需脂肪酸等营养素
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| 包装规格 |
内包装为双层低压聚乙烯塑料袋或铝铂袋，规格可分为每袋1公斤、5公斤、10公斤；
外包装为牛皮纸箱，每箱净重20公斤 |
贮存方法及保质期 |
| 密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存；保质期为8个月。 |
