武汉周黑鸭做法/武汉周黑鸭/周

 武汉周黑鸭做法/武汉周黑鸭/周黑鸭/黑鸭技术/武汉黑鸭脖
    美国人有只鸡，全世界都很知名，红白相间的店面铺遍了世界各个角落，
它的名字叫“肯德基”。
    无独有偶，在中国，一只从江城武汉走出的鸭子，经历15年蛰伏，从2007
年开始突然发力，3年开出120多家直营店，占据了湖北各大中型城市的繁华商
圈，排队抢购的场面在这些店铺中日日上演，它的名字也很响亮——“周黑鸭
”.一只本来名不见经传的鸭子，何以如超女冠军般一夜爆红？可以是厚积薄
发，也可以是时势使然，发掘“周黑鸭”背后的奥妙，的确可以书写成一部传
奇：
    1997年“周记怪味鸭”诞生于武汉航空路一个普通集贸市场；
    2004年，“周记黑鸭”首次进入武汉最繁华的武广商圈；
    2007年，“周黑鸭”产品定位从以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主
的休闲食品，店面开始覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈；
    2009年，“周黑鸭”直营店超百家，遍及湖北全省和长沙、南昌等地，年
销售额突破亿元，创造了休闲卤制品的特有模式；
    2010年，全国门店预计达到200间，销售额超过5亿元人民币，成为行业先
行者。 …… 口味 是第一 ..
    麻辣香甜的味道是“周黑鸭”征服国人挑剔味觉的独门绝技，其核心就在
于它的调料。这个调料并非江湖传言那样是祖传秘方，而是经过数千次的不懈
试验、改进得来，它直接决定了最终“周黑鸭”的味道，也成为“周黑鸭”在
市场上所向披靡的“杀手锏”。调料的成分及配比自然成了“周黑鸭”的绝对
机密，江湖地位直逼可口可乐锁在亚特兰大银行保险箱库中的秘方就像四川泡
菜讲究泡菜水越陈越香一样，“周黑鸭”的卤水也颇有特点，用它卤出的鸭子
不仅格外香，而且刚出锅时是很漂亮的巧克力色，接触空气氧化后才变成黑色
。调料和卤水的统一配制，卤制过程的标准化管理，保证了“周黑鸭”数年如
一日稳定的口味，也就是说，无论你从“周黑鸭”哪一个分店买到的鸭子，其
口味都是一模一样的。 安全 最重要 说到底，口味只是“周黑鸭”争取顾客
的第一步，如何实现持续发展创造百年品牌，如何从“一夜爆红”的流星成长
为食品行业的常青树？科学管理、品质监控和品牌运作才是“周黑鸭”正在努
力的方向和目标。人以食为天，人命关天，“周黑鸭”以食品安全为第一要务
，从原料验收、化冰清洗、腌制、卤制、选货、摊凉、装筐、配送到最终的销
售环节，均严格执行《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为广大消费者
提供放心、健康、安全的产品。同时，“周黑鸭”公司还先后通过了ISO9001
—2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。 在“周黑鸭”8000平米
的生产基地，厂方对员工的健康状况、手套鞋帽及洗手消毒等均设立了严格的
规章制度；所有包装物和容器必须整洁、卫生、无破损，并符合相关食品包装
材料标准要求。为确保产品在运输过程中不受到二次污染，针对人员手部、工
器具（包括食品周转箱）、运输车辆、门店卫生等方面均安排品控人员随时监
管。每一批出厂的产品都必须留样检测，确保当天的产品安全新鲜；每一天成
品配送之前，都要经过口味测评，保证每一批次的口味都保持一致；每一家直
营店面销售团队都要经过严格的销售服务，切刀技巧和卫生。“周黑鸭”的一
站式服务，完全能够让消费者彻底放心。 有独特而稳定的味道，有安全和健
康的保障，“周黑鸭”食品正稳步实现有效的品牌扩张，也许在不远的将来，
这只从武汉三镇走出的鸭子，也能像“肯德基”一样卖遍全世界，成就百年品
牌。
招商电话：梁晓 15201112294 （火爆招商24小时热线）
客服QQ: 963554760   （免费服务，免费咨询）
   
    它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车
上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的好伴侣。 妙处：周黑鸭脖采用
祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味
香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维
生素E、维生素B等多种营养成分。
公司地址:北京丰台区丽泽桥东华人巨擘办公楼C23 
招商电话：梁晓 15201112294 （火爆招商24小时热线）
客服QQ: 963554760   （免费服务，免费咨询）
邮箱：963554760@qq.com  电话01063308727
网址：http://www.xcpx98.com