赐酱酒招商

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怀庄酒业集团公司位于赤水河上游青山绿水之间，水质好，硬度低，微量元素含量丰富，无污染。地处峡谷地带，两山对峙，特殊的紫色砂页岩地质结构。土壤为紫红色土，土质中偏微酸性。由于地处群山环绕的赤水河边，因而形成了冬暖夏热，少雨少风而高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中弥漫了丰富的独特的微生物群落。生产工艺分由制曲、制酒、贮存、勾调、检验、包装六部分。赐酱酒产于贵州茅台镇古法酿造，古法调制，珍藏岁月陈酿，历久弥香，以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以天然优质地下泉水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺心酿制。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾调贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酒独特的酿造风格。