成都面食培训-面食培训有哪些品种

     成都面食培训-面食培训有哪些品种。面的烹调方式有汤面、乾面、炒面、凉面等四种。 想要开家面馆好赚钱，煮面条的真功夫要研究练习，一奌不能马虎，否则主菜再好、汤头实在、都没用。 成都红景泰小吃培训的杜老师教你煮面条的真功夫： 1.煮面要有足够的水：水份只能多不能少，水少会产生面条黏糊 2.一次下一人份面条：保持面条不黏在一起，并将温度忽然降低 3.水开才可以下面条：水开下面条能将面条急速定形、弹性口感好 4.快速搅拌几下面条：下面第一动作就是快速搅拌几下面条避免断线 5.水面要唯维持小滚：水面小滚有浮力，大滚会让面碰撞而成黏糊 6.捞起后水份要滤乾：煮九分熟，捞起3-4秒可以避免过热增加弹性 

红景面馆培训内容：

1、 川味面食原材料（香料）的识别及作用

2、 香辣红油的制作方法和保存方法

3、 高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

4、 面条的煮制技巧和注意事项

5、 碗底的调制技术

6、 成品面条的搭配技术 
7、 各类面绍的制作方法和保存方法

8、 面馆培训内容
红汤面：红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、泡椒牛肉面、藤椒面、重庆小面

干拌面：成都担担面、宜宾燃面、杂酱面、素椒牛肉面、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、酸豇豆面

清汤面：香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、西红柿煎蛋面

9、学习面馆的学员可以免费学习抄手、炒饭、炒面、酸辣粉等

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务

我们的目标： 把成都红景泰包子培训中心独家技术与完美的经营理念送给每位投资者，让我们的成都红景泰包子培训中心的包子品牌 走全国各地的大街小巷、走千家万户；给每一位想勤劳致富的朋友一个崭新的创业平台和发展空间，让您快速致富，享受成功的喜悦。 

 红景泰培训承诺你：现场一对一教学，包学会为止，不限制学时，随到随学，免费提供食宿，日后有任何问题请教，可随时电话咨询，真诚为你解答。我们的师傅都是有10多年教学经验的厨师，欢迎各地朋友前来咨询考察!