发酵床肉鸭菌种

肉鸭发酵床养殖技术是基于鸭排泄物管理而发展的一种新型养殖技术。推广适合农户实施的肉鸭发酵床养殖的综合配套技术，可以减轻肉鸭养殖业给农村生活环境带来的压力，对于实现农民增收和养鸭业的可持续发展具有重要意义。

　　近年来，随着鸭肉市场消费需求的增加和农业结构的战略性调整，国内养鸭业得到了快速发展。目前，肉鸭养殖主要采用大棚养殖模式，分为网上平养、地面铺稻壳平养等方式，存在一定的弊端，具体表现为鸭粪污集中排放对养殖环境和周边环境造成危害，导致肉鸭免疫机能低下、生长速度缓慢、疫病多发，并影响鸭肉品质，制约了养殖业的健康发展。肉鸭发酵床养殖是目前国内正在兴起和提倡的新型生态健康养殖模式，也是继养猪、养鸡使用发酵床以后衍生的一种新技术，是传统肉鸭养殖的转型。

　　3.垫料制作
　　先将稻壳或不经粉碎的花生壳、秸秆铺设于发酵床底层，厚度为10厘米左右；再将锯木屑铺于发酵床底层素材上，或以锯木屑为主与少量稻壳、玉米皮以及各种农作物秸秆粉掺和，进行适当比例的替换。发酵床垫料总厚度为40厘米，水分必须控制在25%左右，即垫料手握成团不能滴水，松开后用手一拍能散开。将预先复活、扩繁的菌种混合物均匀撒在发酵床垫料上，用机械或人工方法将发酵床垫料与菌种混合均匀，翻耙深度20厘米左右，表面用锨拍实，上覆塑料薄膜，垫料发酵一般3～5天，气温高则时间短，气温低则时间长，垫料层温度达到30℃即可视为发酵床形成。

　　发酵床形成以后可立即进肉鸭饲养，如果发酵床垫料铺成后空置一段时间才饲养肉鸭，必须保证垫料不霉变。肉鸭对霉菌及其毒素的反应特别敏感，如果肉鸭采食发霉的垫料，或与发霉的垫料长期接触，常导致霉菌病发生，雏鸭死淘率明显上升。