北京益友搅拌炒锅价格

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卧式炒锅 卧式搅拌锅 卧式搅拌燃气炒锅

卧式炒锅概述

　　卧式炒锅采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。锅体旋转电机为变频调速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。搅拌装置随锅体旋转，翻动锅体内物料，加热均匀，调味一致，且拆洗容易。本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。独特的燃烧器燃烧充分、热效率高。适用于炒饭、炒面及多种菜肴的制作，亦可用于食品加工、医药行业等领域。

卧式炒锅结构与原理

　　(一)结构组成

　　卧式炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、旋转机构、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，旋转机构代替人工可自动翻转炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。