杀菌锅电汽两用杀菌锅

杀菌锅，电汽两用杀菌锅民以食为天，身体的健康水平离不开食物，在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，杀菌锅此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。电汽两用杀菌锅当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。

杀菌锅21世纪的飞速发展，人们生活水平的提高，对吃这一方面尤其重视，各大小食品企业的卫生要求越来越严格。杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性： 系统是加压的，电汽两用杀菌锅传递温度大大高于沸水。  

杀菌锅食品保质期不够理想，那就要用到高温杀菌锅了，因为杀菌后的食品可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，杀菌锅，以获得高品质、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。