蛋糕店加盟技术

米斯韦尔蛋糕店加盟 面包店加盟

初学烘焙，首先要从认识烘焙工具开始，根据西点制作的流程，我们将烘焙工具分为七大类：测量工具 分离工具 搅拌工具 整形工具 成型工具 烘烤工具 切割工具。

轻轻松松体验香滑蛋糕，米斯韦尔门店DIY制作效益好，蛋糕轻盈 软绵 细腻的口感，配上华丽高雅的外表，让其成为大众最喜爱的西点之一，亲人生日，朋友聚会，送上自己亲手制作的蛋糕，不仅多了一份感动，更多了一份细腻，也许不够华丽，也许不够完美，但是用尽心思再辅以巧手的装饰，会让您的蛋糕大放光彩，现在就让我们一起来创造奇迹吧、简易蛋糕 慕斯蛋糕 芝士蛋糕 装饰蛋糕等等

1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟； 

2. 加入黄油，继续和面大约10分钟； 

3. 面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大； 

4. 基础发酵结束后，将面团翻面排气； 

5. 将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟； 

6. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形； 

7. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵； 

8. 在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝； 

9. 将香葱馅放入开口处； 

10. 在面团表面刷蛋液； 

11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。