河南特产批发干菜大礼包福利采购处

干菜是有营养的。在制干过程中，干菜损失的只是一些维生素，特别是维生素c，其他的营养基本还是保留的。
      

       超市的脱水干菜和自家晒的干菜比起来，只是增加了护色工艺，营养上也不会流失更多。    ．
     

      浸泡干菜最好用凉水或温水，浸泡2～4个小时，让它缓慢地吸水，这样才可以使它的细胞组织变得柔软，做出的菜口感更好。一般不用开水，否则容易破坏干菜表面的一些组织，对后续的水分进入到干菜组织当中造成一定的影响。