丁位癸内酯

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中文名：丁位癸内酯，δ-癸内酯，5-羟基癸酸内酯。
英文名：δ-Decalactone。
英文别名 (+/-)-5-DECANOLIDE； 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE； 5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE； (+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE； AMYL-DELTA-VALEROLACTONE； D-DECALACTONE； DELTA-CAPRINOLACTONE； DELTA-DECALACTONE； DELTA-DECANOLACTONE； (+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE； FEMA 2361； .delta.-Decanolide； 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-； 5-decanolide (delta-decalactone)； 5-Pentyl-5-pentanolide； AI3-36028； -decalactone； Decanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone； Decanolide-1,5； delta-Amylvalerolactone
CAS：705-86-2 。
FEMA：2361 。
分子式：C10H18O2 。
分子量：170.25 。

理化指标
外观：无色至淡黄色澄清粘稠状液体。
香气：有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。
折光率（20℃)：1.457--1.461 。
沸点(℃)：117--120/2.7Pa。
相对密度(25/25℃)：0.968--0.974 .
闪点(℃)： 大于100 。
溶解性：可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，与水接触会产生水解反应，也可能产生聚合反应。
酸值： 最大为5

主要用途：用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
存在与制备
存在：除人工合成外，还存在于椰子、覆盘子中
制备：用过酸将5-戊基环戊酮氧化制得。

安全术语：
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection
戴适当的手套和护目镜或面具。
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

风险术语：
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。