铁皮石斛吃法1

食物的“四性五味”是人们在日常生活中的体验。四性(四气)是指寒、热、温、凉，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。但有很多食物的性质平和，旣不过热，也不过寒，介乎寒热之间，传统惯称为“平性”。

在正常的情况下，人的飮食保健要恒温，就是说，人体需要通过产热和散热之间的平衡调节来保持体温的恒定。夏季炎热，人们惯吃些冬瓜汤、绿豆汤、西瓜汁、菊花茶、金银花茶之类寒凉食物，藉以清热、祛暑、解渴。冬季寒冷，人们爱吃羊肉、猪肉、补酒和厚味的食物，藉以温补阳气，御寒健体。今期谈“石斛瑶柱炖鹧鸪”。此汤滋阴补肾，益气，清肝火，宜于失眠者。

用    料：石斛五钱，瑶柱数粒，鸡脚六只，鹧鸪一只，无花果一两，猪月展六两，红枣数粒(去核)，生姜片少许。

制作方法：鹧鸪劏净，鸡脚去衣，猪月展出水，与石斛、瑶柱、无花果、红枣、姜片一起放入炖盅内，炖约三小时，调味供用。

温馨提示：石斛，甘微寒，养阴、润肺、生津、清热。瑶柱，甘咸平，滋阴补肾调中，为低脂海珍品。《本草从新》：“下气调中，利五脏，疗消渴，消腹中宿食。”鹧鸪甘温。《随息居飮食谱》：“利五脏，开胃，益心神。”鸡脚，甘平，健脾补血益气，富营养。猪月展甘咸平，健脾滋润。无花果甘平，健脾清肠。红枣甘温，益气生津，和胃。生姜、辛温，调中，去腥味。  

 ===“微信扫一扫，铁皮石斛免费赠！”===

惊喜：即日起，扫一扫下方二维码，关注官方公众号，即可免费获赠新鲜铁皮石斛鲜条25g。（关注后直接回复收货地址和联系人，随后我们将安排工作人员为您快递寄出，运费自付。）

供应铁皮石斛吃法1 铁皮石斛养生膳食谱 石斛瑤柱炖鷓