二氧化氯酒类杀菌剂

啤酒、葡萄酒、黄酒、保健（药）酒、果（露）酒等各种酒类的生产大多有原料处理、水质处理、发酵、过

滤、调制等工艺过程。由于酒类的原料和成品大多属于富营养化物质，极易滋生细菌，所以对于原料、水质和环

境的洁净度有较高要求。可以说洗涤和消毒杀菌过程贯穿始终，消毒的意义不言而喻。

    二氧化氯是联合国世界卫生组织（WHO）和粮农组织（FAO）确认的AI级的消毒剂，它广谱、高效、无毒害、

无残留、无“三致效应”。 二氧化氯除作为环境消毒剂使用外，还是我国卫生部批准的饮用水处理剂，它是漂白

粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠（优氯净）等国家禁止在水质消毒中使用的消毒剂的最佳替代品。二氧化氯适用于

酒类生产加工过程的水质消毒、设备消毒、环境消毒、人员消毒等诸多环节。

【使用方法】

    1、无菌水处理：将二氧化氯加入自来水等洁净水中，使其浓度达到0.2-0.8mg/l，作用时间大于30分钟。

    2、管道CIP系统消毒：清水冲洗15-20分钟，再用热碱水循环30分钟，用清水冲净后加入50-100mg/l的二氧

化氯水溶液循环20分钟。消毒后把药液排净即可。

    3、发酵罐体内部的熏蒸消毒：贮水罐、混料罐等大型容器经清洗后，按每立米用40ml浓度大于2000mg/l二

氧化氯消毒液的比例，用宽口的容器挂于罐的上部，密封1-20小时，无须冲洗即可使用。

    4、滤酒室的工、器具：用50-100mg/l二氧化氯溶液浸泡。

    5、化纤滤芯：用50-100mg/l二氧化氯连续浸泡48小时，对污染严重的过滤器用2-3次的间歇式冲洗消毒。

    6、发酵车间空间灭菌：以2000mg/l以上浓度的二氧化氯消毒液熏蒸或200mg/l以上的浓度的消毒液喷洒（

每平米50-100mg）即可。

    7、厂区环境、仓库等的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液喷洒。

    8、车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。

    9、鞋靴池、进厂入口车辆消毒池：加入150-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更换。

    10、操作人员手消毒：清洗干净后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡。

    （3）鞋靴池、进厂入口车辆消毒池：加入100-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更换。

    （4）手消毒：清洗干净后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡消毒。