辣椒红色素

【产品名称】辣椒红色素

【英文名称】Paprika color

【植物来源】为茄科植物辣椒的果实。

【化学成分】主要有辣椒红素和辣椒玉红素，含类胡萝卜素、β-胡萝卜素和多种维生素。

【产品规格】E40，E50，E60，E100，E150

【外观性状】暗红色膏状物

【检测方法】UV

【药理作用】辣椒中的辣椒素具有镇疼、止痒、抗炎、抑菌、脂质过氧化调节、心肌保护、减肥等生理功能和持久的强消炎镇痛作用。

【应用】广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。