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常熟麻辣烫培训 学费600元
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“麻辣烫”技术培训班,专业培训各类创业小吃技术,麻辣烫大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身,辣似魂儿出了身体,飘忽浓郁,鲜似天簌之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返!具体培训内容1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;3、清油麻辣烫底料的炒制方法;4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;7、不同麻辣烫味型的调制技术;8、老油的清洗、提炼技术;9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;10、常见味碟制作技术;11、高汤的制作技术;12、菜品搭配禁忌;13、麻辣烫店选址技巧;传授重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水、凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、金陕鸭血粉丝汤、花色面点、山东杂粮饼炒粉炒面、鸡蛋汉堡、广东养身粥铺、营养早餐东门铁板土豆夏日果冰、猪肚鸡等特色系列产品。
我公司还供应台湾手抓饼，公婆饼，馄饨，炸鸡柳，秘制烧烤，章鱼小丸子，土豆粉，干锅系列，久久鸭，周黑鸭，状元烤蹄，北京烤鸭，兰州拉面，过桥米线，胡辣汤，麻辣香锅，酸辣粉，冰糖葫芦等上百种小吃技术.
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