筋头巴脑怎么加盟

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北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋头巴脑，什么
叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆
骨，都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法
，炖牛肉里就包含了筋头巴脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”，筋头巴脑虽然
被东北人吃了多年，但是筋头巴脑与火锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮
名牌，筋头巴脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，
烧好的“筋头巴脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海
鲜等同涮更具特色 筋头巴脑项目特点 


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地址：北京市丰台区科怡路宝隆温泉公寓。