江苏红颜草莓苗

草莓（Strawberry）是蔷薇科植物，食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。原产南美、欧洲等地，我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年冬季11~1月间果实成熟时采摘，鲜用。草莓

性味：性凉，味酸甘。

归经：归肺、脾经。

功效：清暑解热，生津止渴，。

最宜：风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑者宜食；夏季烦热口干，或腹泻如水者宜食；癌症患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。

最忌：草莓作为夏季浆果，诸无所忌。

祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津草莓、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

草莓营养丰富，具有明目养肝作用，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。

草莓一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。草莓原产于南美洲，主要分布于亚洲、欧洲和美洲。中国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植。全国草莓占地150万余亩，主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地，北京草莓种植地不足5万亩，以昌平种植为最多。

一般人群均可食用

1. 果实可生食或制果酒、果酱、布丁、松饼和草莓蛋糕装饰等可吃

2. 草莓表面粗糙，不易洗净，一定用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。

3. 草莓综合果汁

主料：草莓100克，优酪乳1/2杯。

副料：柠檬1/3个，冰片1-2片，方糖1小茶匙。

做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。再注进杯中，放进冰片与甜料。

功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。

1.草莓缓解胃口不佳

草莓饭前吃草莓缓解胃口不佳，遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

2.鲜草莓治疗干咳无痰

干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

3.鲜草莓有助于醒酒

酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

4.草莓调理胃肠道和贫血

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

草莓

草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓营养丰富，具有明目养肝作用，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

1.浇水灌溉不均匀。一些种植户为了节水和减少大棚湿度，经常采用滴管的方式灌溉。这种方式在灌溉的时候，不至于使棚温下降得太快，减少了草莓病害的发生，从而增加草莓的产量。但是，由于水质的原因，到了后期一部分滴口常被堵塞，造成灌溉不均匀，影响到草莓的开花结果膨大。管理措施：草莓在后期灌溉上，改滴灌为膜下大水漫灌是比较合理的方法。膜下灌溉的具体操作方法是，揭开两畦之间的薄膜，把喷头直接放到膜下畦沟内，放大水浇足浇透。这种方法灌溉，可以让水从草莓的根底往上导引，减少了因灌水而引起的土壤板结，并且膜下灌溉相对来说也可以减少灌水次数，既省工又省力。一般黏性土壤间隔15-20天浇水施肥一次即可，沙性土壤10-15天一次。  生长后期因根系的吸收能力下降且根系老化严重，这个时候可以适当的冲施金宝贝根苗壮500毫升稀释500-1000倍，这样可以提高根系的吸收能力，促进须根的生长，并能释放吸附固定在土壤间隙中的磷元素，提供草莓开花时所需要养分。
　  2.进入二次结果后，一些草莓出现脱肥现象。此时如果不加强养分供应，容易影响到二茬果的产量和品质。而且花期又不适宜经常喷施叶面施肥，为施肥增加了一定的难度。管理措施：随灌溉冲施金宝贝微生物菌肥1-2公斤及硫酸钾高钾复合肥20-25公斤/亩或粉剂的腐殖酸冲施肥20-25公斤，这种施肥方式可以增加土壤中的有机质含量，补充缺失的锰、钼、锌、钙等微量元素，增加补充高效的磷、钾肥料。如果草莓着色差可喷施金宝贝增甜着色剂200毫升稀释300-500倍，因金宝贝增甜着色剂是纯生物制剂且不含激素，所以喷施后不仅能增加果实的硬度，还能促进糖分的积累，而且持续时间长，可以有效的减少畸形果的发生。
3.虫害发生较为严重。随着温度的提升，蚜虫等害虫相对增加，严重影响到草莓的品质。管理措施：提前预防，在棚中每隔2米挂一张粘虫板，可减轻蚜虫的发生量。已经发生危害的地块可以在采摘草莓后用气雾熏蒸，杀死害虫。具体操作时，要注意把传粉用的蜜蜂先搬到棚外，以防伤害到蜜蜂。要把透风的地方全部密封好，在傍晚时点燃气雾熏蒸剂，第2天早上通风换气。

春季是草莓营养生长与生殖生长并进时期。加强这一时期的管理，对提高草莓产量、改善品质极为重要。

1、注意及时揭膜炼苗：当日平均气温稳定在10℃左右时，越冬御寒的覆盖物要开始揭除。揭开覆盖物后，应及时将枯叶、病叶、老叶摘除，改善透光条件，防止病害发生。

2、注意中耕除草松土：春后及时中耕除草与松土，要浅锄，以免伤及根系和防止土块压没苗心;及时清理排水沟、腰沟、围沟等，消除渍害。

3、注意及时追肥浇水：要结合浇水追施一次发棵肥，每亩施尿素10-15千克或复合肥20-30千克;4月中旬开花前再追一次花前肥，亩用复合肥10-15千克;此外，在开花结果期叶面喷施2-3次0.3%的磷酸二氢钾液，有利于提高产量和品质。

4、注意疏花疏蕾：草莓花序上先开的花结果好，果实大、成熟早。因此，草莓现蕾后要疏除瘦小的花蕾，以减少养分消耗，使果实个大整齐、成熟早、品质好，疏掉20%-25%的晚弱花蕾。

5、防治病虫：早春进行浅锄，有效地消灭杂草和土壤的虫卵、幼虫。对叶斑病、灰霉病、芽枯病、白粉病等多种病害，于早春及时预防，可用50%多菌灵或70%甲基托布津500-800倍液喷雾，病毒病主要是由蚜虫带毒传染，可及早用40%氧化乐果800倍液喷雾防治，注意在果实成熟期禁止施用化学农药。

6、防烂果：草莓植株矮小，果实易垂生至地面，造成沾污而腐烂，对产量和品质影响均大。可在开花后用干草铺于植株四周，使果实不与地面接触。

草莓

一、应在8月上旬至9月上旬定植，以保证在封冻前植株生长良好。

二、草莓适应于肥沃、土壤疏松、土层深厚地块。亩施有机肥4000-5000公斤。

三、选用耐寒、成熟早、丰产性能好的品种。如植株长势旺、果实大、产量高、成熟整齐并较耐贮运的品种。

四、选用壮苗，壮苗的标准是无病虫害，有4-5片叶，叶面积大，叶柄短而粗，新茎粗而壮。

五、栽植密度，首先做成50-70厘米宽平畦，畦与畦之间用土做成宽25厘米、高10厘米的畦。按株行10×20厘米进行栽植。

六、栽植深度，不宜栽植过深或过浅，苗心被土埋住会造成苗心腐烂，过浅根茎外露，会干枯死亡。合理的栽植深度是“浅而不露根，深而不埋心”。

七、及时浇水，草莓的根系分布较浅，因此要及时浇水，以防干旱。一般当土层达到5厘米厚干时就要浇水，但要避免大小温灌，必要时可增加灌水次数。特别是在定植至成活期，要保证有充足水分供给。

八、中耕除草，中耕深度一般为3-4厘米过深会伤根系除草应掌握“除早、除小、除完”的原则。

九、越冬防寒。在土层出现夜冻昼化时，浇封冻水，然后用作物秸秆、杂草、锯末、松针、马粪等均匀的盖地，厚度为10-15厘米，一定要盖匀、羔严，以防造成局部冻害。但也可 盖塑料薄膜或草袋片等。

十、撤除防寒物。初春视气温变化，分层、分期撤除覆盖物，防止捂伤或晚霜危害。在晚霜过后，要及时将园地清扫干净。

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。一定要切记。

另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓

在买草莓时，选那种结实、颜色鲜艳的，草莓一般是亮红色的，暗红色则表示熟过头了。新鲜草莓非常甜，有很多种食用方法。但是新鲜草莓很易破坏，很小的碰撞也会让它受伤变坏，还会污染其他的草莓。

草莓的不鲜艳主要是因为近段时间温度不高，多阴雨天。晒不到太阳，草莓转色慢，色泽上就容易偏暗。有时候我们会看见草莓长了多个凸起，形状怪异，同样是温度低导致的。温度偏低，花芽分化不正常，从而出现了多自柱，也就是卵太多的情况。

有时候，人们可能会觉得冬天的草莓口感没有春天的软嫩多汁，这也是因为低温。这段时间，温度较低，阳光又不足，加上总是阴霾天气居多，草莓光合作用形成的碳水化合物就少了。这也正是冬天的草莓相对较耐保存，哪怕放上几天也不容易变坏的原因之一。

当然了，也有水果选购高手。有的市民在挑选新鲜草莓上很有经验，知道草莓表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准。那若是草莓一个个都“秃”了，是不是就不新鲜呢？这是因为，眼下市场上的一些草莓有的是从海南等地运送过来，相对脆弱的草莓在长距离的运输过程中绒毛脱落在所难免。

草莓

草莓是很“娇贵”的，不要把它们放在阳光或在室温下太久。为保证其新鲜度，在储存前先选出好的草莓。草莓整个吃的话营养价值很高，而切成片后暴露到空气中，维生素C会流失。不吃的话不要洗，放在宽松的袋中并放在冰箱里保存，要将坏的挑出来。洗过的草莓要放些糖才能够保存得久些，糖还可以保持草莓鲜艳的颜色。还可喷些果汁或柠檬汁以减少维生素C的流失。

常温保存时间：2天

储存时注意：

1.选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。

2.采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。

3.买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

4.草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。

5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。 草莓保存最好不要沾水。

草莓1、选择适合的容器 草莓栽培所利用的容器多种多样，长方形，方形，圆形，六边形等。可根据自己的喜好来选择。栽植株数多要选择大盆，栽的株数少则要小盆。一般采用陶瓷盆栽培，通气好，易排水，式样多，很适合草莓栽培。

2、选择品种 所有草莓品种都适合盆栽，即早、中、晚熟及四季草莓品种都可以。庭院栽培要选择果大，品质好，果实艳丽，既可鲜食又可观赏的品种。

3、土壤准备 取用含腐殖质多的土壤，取花园或树林下表层土，混合一部分田间土。或用菜园肥沃土与草炭土各半混合配成。还可用肥土、沙土各1份混合用。井施入少量复合肥。

4、定植 选用壮苗，每株苗具5—6片叶．根茎适中，无病虫害。早春定植适在4月初，秋天应在9月初定植。室内栽培全年各季节均可。定植前在盆内装好培养土，土面距盆沿3—4厘米。浇透水，放置2天再将草莓苗栽入盆内。栽植方法是把草莓根系垂直，舒展栽在穴内。再用土压平。栽植深度以不埋心为宜，应和原来生长情况一致。栽后浇适量水。为使盆内温湿度稳定，可以用塑料袋套上盆。这样可减少水分蒸发，盆内温湿度比较稳定，有利草莓的生长。其他时间栽植时可以带土栽。成活率高。

5、管理 日常管理要细，主要是水、肥和温度的管理。 草莓定植后要经常浇小水，放在阴凉处保湿．不能过干或过湿，经常保持盆内土壤湿润。在夏季，应早或晚上浇水。把盆放在阴凉处。有利草莓生长。 盆栽草莓温度变化大，重点是冬、夏两季的低温和高温。北方冬季可把盆搬入室内，以提高温度。在夏季高温要把盆搬到阴凉处降温。盆栽草莓因土壤少，根系生长范围小。可施用有机肥水为主。如淘米水、洗鱼水等，装入玻璃瓶或透明塑料瓶内，放在阳光下5—6天即可使用。还可用腐熟的豆饼水和麻酱渣水浇施，用尿素，过磷酸钙，氯化钾等化肥配成溶液，每7天浇一次，浓度不宜过大。

6、换盆 草莓栽植2年后，可以用新苗来更换。或小盆换大盆重新栽植。盆内重新装入营养土，再把苗栽入，浇水。