杭州富阳哪里学陕西凉皮的调料配方

杭州富阳哪里学陕西凉皮的调料配方，首选食为先小吃培训，行业领先。要学就学最好的 口味好才能生意好。选择食为先培训凉皮的五大保证：

1、保证-全程指导！

2、保证-正宗技术！

3、保证-包学包会！

4、保证-学不会退钱！

5、保证-后期技术支持！

食为先如今开设有七个培训点，你可以就近选择学习：

1、杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）

2、东莞总部地址：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站出站往右800米处）

3、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）

4、佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）

5、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约300米左右）

6、广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到）

7、中山市沙溪镇云汉路10号三楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）

餐饮小吃行业一直都是朝阳行业,有着永远不会饱和的市场需求。凉皮是陕西著名小吃，因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国，口味独特，老少皆宜，冬夏皆可食用。凉皮可以说是陕西风味小吃中最受欢迎的品种，被誉为陕西风味小吃之首。近年凉皮已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮在汉代称为“蒸饼”，已有2000多年的历史。到了唐代，吃凉皮已是上至帝王，下至庶民百姓皆有的嗜好。

凉皮的辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将秘制材料加入其中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！

口味是餐饮经营的基础，地道正宗的口味，定会一传十，十传百，生意自然火爆。在市场竞争中立于不败的秘诀有三个“口味、口味、还是口味”，学好技术是关键，下面我们简单来了解一下陕西凉皮的调料配方：

做陕西凉皮一个是皮子，一个就是调料了。大料水（买炖肉的全大料用水煮的颜色刚刚微黄即可）、蒜水（最好是用蒜杵捣碎，然后冲凉开水放盐味精）、芥末水（买来黄芥末先用少量的开水冲开，然后再放入10倍的开水密封放凉即可使用）、醋水（用凉开水冲的水微酸即可）、芝麻酱（买来的芝麻酱再用少量的熟油稀释一下节约成本，客人在搅拌的时候也不容易粘连）、辣椒油（大茴香2斤、丁香0.5斤、烟桂皮0.5斤、花椒1.7斤、草果0.5斤、香叶0.8斤、良姜0.3斤、砂仁0.2斤、香砂0.5斤。全部打成粉。芝麻适量。红色辣椒面2斤、打碎的香料粉1斤、调和油8-10斤、蜂蜜3小勺、白酒3两、水适量。先把油烧至起大烟有250度的时候关火降温。把准备好的原料放在一起，水的量只要辣椒粉有点潮就可以，为的是防止辣椒面烧糊。待油没有烟的时候倒入所有的原料上边，边倒边搅拌，倒完油放凉即可使用）

杭州富阳哪里学陕西凉皮的调料配方，请找食为先，好技术才有好味道，好味道才有好生意！全部实际操作，所学品种详细操作方法和科学配方都有资料，学后带回家，将来做生意用。我们的陕西凉皮全套技术学费500元，传授全套技术，专业的陕西凉皮学习培训基地，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。欢迎考察学习。