食品企业污水消毒粉

发酵车间空间灭菌

发酵室及发酵车间过去主要采用喷洒消毒剂或使用甲醛熏蒸消毒灭菌，由于甲醛刺激气味太大且有毒，操作人员需戴口罩，且需较长时间的空气抽排才能使用，据报道，二氧化氯在空气中的浓度达到4mg/m³时，即可杀死99.99%以上的各种微生物，且能消除臭味异味，并且对人体皮肤无刺激反应，且操作安全。

空间消毒的具体方法：使用方法有两种：一种是将二氧化氯配成100ppm的消毒液进行喷雾，二是将二氧化氯配成3000ppm的消毒液进行熏蒸，熏蒸时注意关闭门窗、送风设备和紫外灯。每立方米的空间，用40ml、3000ppm的二氧化氯，并采用宽口容器装载，相对平均地悬挂于室内四周距离地面1.0米以上的墙壁上，空间内平均布点，每隔3天更换部分熏蒸点的二氧化氯溶液，即可达到空间熏蒸消毒的目的。

如熏蒸时能加强室内空气循环、效果更好。

（三）、墙、地面的消毒

啤酒厂的墙、地面灭菌工作是大量而频繁的，发酵工段更是重点的部位，目前普遍是使用漂白粉撒布的方式，但漂白粉的刺激性气味久久不散，严重影响工人的生产情绪，甚至可能引起对人体健康的损害。采用二氧化氯进行墙、地面灭菌，每平方米用100ppm的二氧化氯进行喷雾，30分钟后，用水冲去即可。

（四）、制造无菌水