跳跳蛙的做法配方去哪里学

神来福公司坚持严谨教学 全方位指点学员，并提供无限期的技术咨询和三年技术免费升级，在神来福学技术可品尝（当天有人做免费吃），后学习。三到四天内即可学会。（没有学会的学员可免费继续学习，直到学会）包教包会、一对一教会为止。随到随学

馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。湖南人喜欢吃跳跳蛙，其实这是一道四川风味的菜，以麻辣为主。主要做法：把鲜活牛蛙去皮和内脏内，洗净切成寸方，用料酒、盐腌制，然后入油锅断生，再做好麻辣调味料，入锅翻炒，将断生的材料放入，烧开即可上桌。

鲜美的蛙肉，嫩滑辣香，回味悠长 ，长沙神来福跳跳蛙融合了湘川火锅的独特风味，香辣入味之余又不会过麻，吃完跳跳蛙后都可再往锅内添加高汤继承打火锅，味道虽不再那么劲辣，但香浓的高汤令食品涮得更加鲜甜可口。 

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. 传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，

　干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，

　认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，

　.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，

　.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

  对学员开店进行免费理论指导，对原材料以及设备购买途径毫无保留的告知学员。