厂商 :诸城市荣丰机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
- 鲜奶杀菌设备
- 鱼肉采肉机
- 高温杀菌锅
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商品详细描述
鲜奶吧设备近一年来,鲜奶吧市场非常火爆,名目繁多的奶吧纷纷登陆, 巴氏杀菌主要为牛奶的一种灭菌法,既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质鲜奶吧设备中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下鲜奶吧设备长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。
鲜奶吧设备营养学家建议,鲜奶吧设备定要科学饮奶,饮健康好奶。乳品技术专家杜群军也曾指出:“从营养价值上看,巴氏鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。”形象地道出了各种奶的营养价值。
鲜奶吧设备具体的做法是“将牛奶加热到62-65摄鲜奶吧设备氏度,保温30分钟,随即冷却到10摄氏度以下。其特点是分批间歇式生产,故又称之为间歇式巴氏杀菌,又因其要保持杀菌温度达30分钟之久,故又称之为“保持式巴氏杀菌”。这一工艺一般不含鲜奶吧设备均质工序。采用这一杀菌条件用意是,既能杀鲜奶吧设备死致病菌,又可以看到因脂肪上浮而产生的“乳脂线”。当时许多人受消费习惯的影响,认为乳脂线很重要。我国沿海城市的租界里,早在上世纪20年代时也出现了采用这种设备和技术的奶品加工企业
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