酥饼机

供应酥饼机，哪里有买油酥饼机，全自动多功能酥饼机

一、      酥饼面皮配方:

 A:水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）动物油脂酥性比较好，比较脆。    松弛半个小时

 B:油心酥心：（中筋粉500 g、猪油250~300 g）

酥饼范围：最大100克，最大直径10CM以内

二、      制作流程

 A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。

 B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。

三：制作过程：

    将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄后或二折、三折、四折，擀薄长条形或用刀切成长条形，再用酥饼机成型。

二：酥饼机调试流程：

1、 插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转

2、 用一块死面团试调机器流程数字设置

三：机器调试程序如下：

1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度

2、 调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作

3、 调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

4、 调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量

5、 调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼

6、 需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小

◆广州旭众食品机械有限公司绿豆饼机SZ-09C型酥饼机 三段压多功能酥饼机 ，采用三段渐进式的打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程有会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。

◆生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。

◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼、葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。

面点类： 荷叶夹刀切馒头机、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。