烤鱼盘

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如今烤鱼已经是红遍大江南北，毫不保守的说真的是根本停不下来！！！众所周知，吃鱼的好处很多，营养丰富，食之有味，对人体有较强的进补和美容养颜的功效，有助于提高婴幼儿及青少年生长发育的智商能力；老年人经常食用，延年益寿，身体更强健；在生病的时候，多吃鱼能促使身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼肉具有高蛋白质，低脂肪，含有丰富的碳水化合物和钙、铁、磷等微量元素以及维生素A ，维生素B ，维生素D 等，是一种不可或缺的优质营养食品。
    现如今五花八门的烤鱼制作方法让人目不暇接，万州烤鱼，诸葛烤鱼等等。有用电箱烤的，有用微波炉烤的，有用炭火直接考的。各种烤制的方法也让人为之感叹！想必吃过炭火烤鱼的你，肯定脑海有一丝的回味。。。不管怎么制作，调味料怎么调如果没有用自然的烤制，鱼是出不了味道的。

烤鱼流程：

1.将燃烧着的木然全部放入炭格后，开顶部出风口。
2.15分钟后，温度达到200度，关闭顶部出风口。
3.温度达到300度后，将腌制好的鱼夹在鱼夹上放入鱼格。
4.6-8分钟，烤至鱼的两面呈金黄色。从炉内取出放入烤鱼盘上料。
注意事项：鱼需腌制入味，做除腥味处理。烤鱼盘铁板需要预热，烤鱼盘中需要提前放入炭火，大概3厘米左右。