全自动蔬菜水果农药检测仪

最近看到很多媒体报道食品安全的问题，真的令人担心。各种农药、化肥、基因都添加在食品中。特别是学校集体中毒事情屡见不先，这款检测仪虽然不能改变这种现实，但可以有效的防护，避免类似事件再次发生。

 

 

什么是农药残留：

农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存。农药残毒就是残留在食品中的农药毒性。如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。

我们常见的农药残留主要有两种形式：一是附着在蔬菜、水果的表面，另一种是在蔬菜、水果的生长过程中，农药被吸收，进入其根、茎、叶中。与附着在蔬菜、水果表面的农药残毒相比，内吸性农药残毒危害更大。

残留的主要农药品种为有机磷农药和氨基甲酸酯农药。这些农药对人体内的胆碱酯酶有抑制作用，能阻断神经递质的传递,造成中毒。

 

检测原理

 

胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

 

检测方法

 

A整体测定法

 

1、选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1 cm左右见方碎片，取3g放入瓶中，加入5 mL纯净水，振摇50次，静置2 min以上。制成提取液。

2、沾取提取液滴在白色药片上，药片表面必须保持湿润。

3、按下关仓键，开始检测。倒计时约12分钟后，自动出仓。目测白色药片变色情况

4、最好设一个空白对照卡。

 

B表面测定法(粗筛法)

 

1、擦去蔬菜表面泥土，滴2滴~3滴纯净水在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。

2、沾取提取液滴在白色药片上，药片表面必须保持湿润。

3、按下关仓键，开始检测。倒计时约12分钟后，自动出仓。目测白色药片变色情况

4、最好设一个空白对照卡。

 

结果判定

结果以酶被有机磷或氨基甲酸酯类农药抑制(为阳性)、未抑制(为阴性)表示。

与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。

对阳性结果的样品，可用其他分析方法进一步确定具体农药品种和含量。

 

表1部分农药的检出限

 

 

农药名称	检出限/(mg/kg)		农药名称	检出限/(mg/kg)		农药名称	检出限/(mg/kg)
甲胺磷	1.7		乙酰甲胺磷	3.5		久效磷	2.5
对硫磷	1.7		敌敌畏	0.3		甲萘威	2.5
水胺硫磷	3.1		敌百虫	0.3		好年冬	1.0
马拉硫磷	2.0		乐果	1.3		呋喃丹	0.5
氧化乐果	2.3

 

 

注意事项

 

【1】葱、蒜、韭菜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，将少色素干扰。

【2】速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者或器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。

【3】红色药片与白色药片叠合反应的时间以3分钟为准，3分钟后蓝色会逐渐加深，24小时候颜色会逐渐褪去。