铁皮石斛枫斗

早在1700年多前《名医别录》就有详尽的记载：“石斛生于六安山谷……”。霍山石斛名称，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成毬（球）者，彼土人以代茶茗，云极解暑醒脾，止渴利水，益人力气，或取熬膏饷客，初未有行者，近年江南北盛行之，有不给，市贾率以风兰根伪充，但风兰根形直不缩，色青暗，嚼之不黏齿，味微辛，霍山石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳……”。霍山石斛俗称米斛，范瑶初云：霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也。 霍山石斛以其独特的药用价值和保健功效，自古以来，历代医家都对其推崇备至，奉为药中之上品。霍山石斛是所有石斛中具有至高无上的极品，药用和保健功效远远超过所有的其他药用石斛。由于霍山石斛生长条件极为特殊，产量较少，市面上只有少数品牌如福临门铁皮石斛有卖正宗的霍山石斛。

霍山县位于安徽省西部，目前许多人认为霍山当地产的石斛就叫霍山石斛，霍山当地主要产三种石斛：霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛。三者不管从形态和药用价值都有所区别，其中铁皮石斛和铜皮石斛跟“霍山”联系并不大，真要有所联系的话，也就是“霍山产铁皮石斛……”《本草纲目拾遗》对霍山石斛的产地、形状、口感都有细致的描述，因盛行而市场供应不足，出现了“风兰根伪充”，并提出辨别方法，可见赵学敏著书之严谨和对霍山石斛的重视！范瑶初表述道出米斛名称的由来“以其形如累米，多节……”，这个形容对霍山石斛是十分确切的，笔者看过霍山石斛，发芽时一个个米粒一样抱团生长。