夏洛莱牛

夏洛莱牛是肉牛品种之中的大型肉牛，夏洛莱牛属于大型肉牛，夏洛莱牛屠宰率高，生长速度快，是养牛户育肥最青睐的肉牛品种之一。

夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛、鲁西黄牛以及杂交肉牛，这些肉牛抵抗力较强，在国内国外肉牛品种当中，适合各地区饲养适应性强，育肥效果良好，很受各地养牛户的欢迎。

夏洛莱牛被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。　　

夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。夏洛莱牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，胴体瘦肉率为80％——85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4．0％——4．7％，但夏洛莱牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)。 

用夏洛莱牛公牛作父本，鲁西黄牛母牛做母本杂交后的肉牛犊，日增重2000-2200克，达到了育肥最为理想的效果。

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