厂商 :国家级天津市换新水产良种场
- 主营产品:
- 黄金鲫鱼苗
- 超级鲤鱼苗
- 芦台鲂鲌鱼苗
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商品详细描述
丁鱼岁,又称丁桂鱼,亦名须鱼岁,属于鲤科、雅罗鱼亚科,丁鱼岁属。丁鱼岁广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊,以捷克、匈牙利、西班牙居多,由于其适应性强,逐渐扩展到中亚和西北利亚。在中国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。它有着特有的绿、黄、蓝、白四种表现色的体表和细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值,是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一,又是重要的游钓鱼、观赏鱼,在欧洲有皇家宠鱼之称。由于捕起后体色很快变为黑色,故有“黑鱼”之称。
丁鱼岁生长较鲤鱼慢,较鲫鱼快,且易驯化。最大个体可达700毫米,重达7500克。丁鱼岁肉质细嫩,含脂量高,味甚美,是做生鱼皮的上好原料,有较高的商品价值。尤其是该鱼那厚硕的鱼皮,有独特味道,真可谓“食皮时已过,齿含残留香”的感觉。国内产地市场价格、商品鱼每公斤在40元以上,而且是有价无货,目前商品鱼的上市规格为200-400克,丁鱼岁两年可达到上市规格,是替代鲤鱼、鲫鱼较为理想的品种。目前,正在被全国水产研究部门和生产单位所关注。
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