酒石酸氢钾

【产品名】酒石酸氢钾

【又称】2，3-二羟基丁二酸氢钾

【产品性状】无色斜方晶体。本品为白色结晶粉末，比重1.96，易溶于热水，溶于酸及碱溶液；难溶于冷水，不溶于乙醇.

【产品用途】分析试剂、显影剂、还原剂、细菌抑制剂

【中文名称】酒石酸氢钾；2，3-二羟基丁二酸氢钾

【英文名称】potassium bitartrate;cream of tartar;potassium acid tartrate 　　【CAS号：】868-14-4

【EINECS号：】212-769-1

【分子式】[KHC4H4O6]

【结构式】[KOOCCHOHCHOHCOOH]

【相对分子量或原子量】188.18

【密度】1.98

【溶解情况】 溶于水（但溶解度不大）、酸和碱溶液，稍溶于乙醇。

【用途】 1 用于制焙粉、利尿利便药，并供制酒石酸盐。

　　2酒石酸氢钾是弱酸性物质，用于泡打粉中中和强碱弱酸盐碳酸氢钠!以免残留碱味！

【制备或来源】 由酒石用水萃取后结晶而制得。