做豆腐皮的设备做豆腐皮的机器多

全自动豆腐皮机厂家研制生产的全自动豆腐皮机、全自动豆腐皮机器、全自动豆腐皮机械获国家多项专利，机械10年保修一年之内都是免费调换。购机可免费培训技术

◆机器的特点：
1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；
2、生产速度快、效率高，时产可达150斤左右；
3、自动生产，成张性好、做出来的豆腐皮不破不碎；
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；
5、出品率高，1斤大豆可生产干豆腐皮1.1-1.6斤左右（因厚薄干湿程度不同，出品率不同）；
6、一机多用，一套全自动干豆腐皮机器除了生产干豆腐皮外，还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器，长度仅2.7m，上脑和干豆腐皮出成品都在同一方向，避免用户操作过程中两头来回跑，节省时间和人力；
8、采用220V电压、普通家用照明电即可生产，每小时耗电约1.5度，更加节能，降低生产成本。

首先，自动豆腐皮机全身上下都是采用的不锈钢，因为机器在连接时对所用的螺丝和压榨时的压榨框强度有要求，所以只能采用钨钢材质，机器主骨架采用标准不锈钢钢材，这是公认做机器最好的不锈钢材，焊接均匀牢固，外观明亮，看着就很舒服，机器的打脑桶处采用的是军工机器才会使用的加厚特殊不锈钢材，放在水里10年都不会生一点锈，这种机器在市场上是非常的受欢迎的。

其次，我们豆腐皮机的关键部位采用的也是全不锈钢，保证卫生，主骨架是采用国际标准的角铁，是制作机器最理想的角铁材质，骨架焊制完成后，内部要打磨平整，然后均匀的涂上一层防锈漆，防锈漆的外面是一层防水漆，保证底层的防锈漆不受水份的侵蚀，防水漆的外面是一层亮漆，保证机器的外观美观。然后就是关键部位，因为我们做的是食品生产，所以卫生是必须要保证的，该机器接触豆脑的部位全部采用不锈钢，打脑桶，下脑口，传送轮等直接接触豆腐机器的部位全部采用不锈钢，打脑桶处的固定是采用的加厚槽钢。同时保证机器运作时不会产生震动！

手工制作豆腐皮与全自动豆腐皮机器制作的豆腐皮对比：
1、手工制作豆腐皮劳动强度大，以40斤黄豆为例，一勺打碎豆腐脑，均匀泼于包布上，把包布盖上再折回，依次进行泼皮制作需用时1小时左右。
2、手工制作豆腐皮质量无法保证，泼皮时根据套盒高度的不同，操作者习惯性动作，以及站立时间的影响，泼出的的豆腐皮会产生薄厚不均，边角不齐，操作时间越长，其温度也在不断的变化，当温度降低时就会影响到豆腐皮的韧性，颜色，和口感。
3、保存的时间：繁琐的操作过程，会使豆腐皮在包布上的时间太久，从而使其酸性增加，进而缩短豆腐皮的保鲜时间。
4、机器生产的豆腐皮，从泼皮算起以40斤黄豆为例，泼皮时间为6分钟，其自动破脑，自动铺布，传送，折叠，压榨时间为3分钟，剥皮为1分钟，大大节省了劳动时间，减轻了劳动强度。
5、机器生产的豆腐皮，由于破脑匀速，出脑口的间距相同，流脑时的外延有固定器，泼出的豆腐皮就会达到薄厚均匀，外观整齐，快速的泼皮时间，保证了豆腐脑温度，从而保证了豆腐皮的质量，颜色和产量。进而增加了豆腐皮的保鲜时间。

豆腐皮机生产的豆腐皮口味与手工生产的有区别吗？
1、在生产中对口感的影响主要来源于生产用水、大豆原料、点脑工序和压榨工序。不同的水质对点脑工序的影响是不同的，好的水质即使点的稍老一点，豆腐脑仍然会很粘很细，所出的干豆腐很有弹性，口感也不会很粗很硬，而较差的水质点脑时则容易点老，破脑后豆腐脑颗粒大，出现颗粒与水分离状态，所出成品口感粗而且硬。以我厂在辽西地区虹螺岘镇的用户为例，其水质较好，点脑时老嫩范围较广，无论浆稀还是浆稠，每一罐的成脑状态都相似，即使干豆腐泼的很薄也仍然韧性十足。
2、点脑工序也是影响口感的关键因素，点的嫩则含水多口感发面，颜色浅，点的老口感粗，弹性差。点脑温度过高，弹性好，颜色好，但成品较硬，出品率略低。
3、对口味的影响最大的主要在煮浆方式。目前主要的煮浆方式有锅炉、火锅、特制煮浆锅。锅炉出口蒸汽温度在140℃以内，能够把豆浆完全煮熟，煮浆快，效率高，但其香味稍差，大型豆制品企业基本采用这种煮浆方式；由于传统铁锅煮浆是直接加热锅底，煤火的温度上千摄氏度，所以所煮的豆浆香味浓郁，也就是为什么炒菜比蒸菜要香的道理，由于铁锅易糊锅，费燃料费人工，所以只能小户使用；我厂特制的煮浆锅结合了铁锅直热与蒸汽翻浆两大优点，所煮的豆浆香味与铁锅相似，热效率与锅炉相似，省燃料省人工不糊锅，已经成为日产在200-1200斤大豆用户的首选。