四川骐成成都百合烘干设备

百合是重要的保健蔬菜之一。传统的加工方法，是将收获后的百合进行漂烫，然后在太阳下晒干。这种方法干燥后的百合含水量仍然较高，不耐收藏且容易出现变色。过去，人们采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度，但这种方法加工的百合有碍于人们的健康。现采用永淦高温热泵脱水的方法干燥百合，含水量低，且经过护色和漂烫及脱水，不易出现变色，较好地解决了因硫磺熏蒸而影响百合的质量安全问题。 
    1.工艺流程。鲜百合鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热烫灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。 
    2.选料清洗。选颗重150g以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合作原料。然后用清水洗去鳞茎表面的泥沙和杂质。 
    3.剥片护色。人工去掉外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，将鳞片按不同大小分级后及时投入扩色液中护色，避免鳞片因暴露在阳光下而色泽变褐。 结果表明:氯化钠1.05%、氯化钙0.63%、柠檬酸0.94%、EDTA-2Na 0.16%、异抗坏血酸钠1.65%为最优护色工艺参数。 (或0.2%PA+0.3%CA+0.4%AA+0.2%EDTA植酸、柠檬酸、抗坏血酸和乙二胺四乙酸二钠)
    4.热烫灭酶。热烫灭酶在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量一般为鳞片的4倍，投料量一次不宜过多，否则热烫不易均匀。开大蒸气把锅中的水煮沸，将鳞片投入（鳞片最好预先装入1个特制的竹容器或不锈钢容器中），拌匀后，察看锅中水2次沸腾时，应立即捞出鳞片，达到初熟不烂的标准。热烫灭酶的操作要掌握好，热烫温度和时间达不到，在干燥过程中就会氧化褐变；如果热烫过度，鳞片煮烂，干燥后则鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深，影响制品的外观质量。 
    5.冷水漂洗。把热烫好的鳞片立刻投入流动的冷水中漂洗至冷，捞出沥干表面水。 
    6.热泵烘干。把沥干表面水分的百合鳞片倒入烘托，扣摊均匀后，装上烘车，推入热泵烘干房中进行热风循环干燥。百合烘干温度控制在60～70℃，每小时转车翻动1次。干燥至鳞片含水量至10%左右，手摸鳞片发脆为度，即完成脱水过程。 
    7.冷却分级。把烘干的百合片冷却至室温后，用人工选片分级。色泽洁白完整，大而厚的作为一级品，小片和碎片为三级品，其余为二级品。 
    8.感官指标。白色或微黄色，肉质略早透明；鳞片状，干爽，肉质略带韧性，具有百合特有的滋味及气味；水分不超过14%，杂质控制在0.5%以下，二氧化硫大于或等于30mg/kg，砷（计As）小于或等于0.5mg/kg，铅（以Pb计）小于1.0mg/kg。 
    9.包装入库。分级后立即包装密封，防止吸潮及细菌污染。放置通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和霉变。 

百合烘干机组参数

产品介绍：骐成(QCHG-F-Y12)烘干除湿一体机系列机组，采用大金/谷仑高温热泵涡旋压缩机，烘干温度高达80℃、集烘干、除湿、风干为一体，能耗只有传统烘干方式的1/6~1/5，可广泛应用于工业、农业、副食品加工业、服务业、中药材加工….
适用项目
工业：
烤烟叶、造纸、污泥烘干处理、木材、包装、印刷、煤泥、蚊香、纺织品、皮革、陶瓷、烟花、爆竹、炸药、橡胶、电镀行业（电镀液恒温、降温及电镀件烘干系统）、和热敏类化工及大型余热回收系统、
农业：
蔬 菜 类：食用菌、海带、 黄花菜、银耳、木耳、紫菜、姜片、萝卜、水产品、茶叶、粮食、各类种子、薯片干等
副食品加工：葡萄干、荔枝干、龙眼干、枣干、香蕉干、猕猴桃干、核桃、杏仁、粉条、腐竹、各类鱼类、腊味、冬瓜饯海珍品、高蛋白食品、果品、面条、粉丝、花生及各类糖果的烘干、
中药材：人参、天麻、黄连、丹皮、枳壳、佛手、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等
服务业：
洗衣店（服装）、宾馆/酒店（毛巾、被子）、洁具公司（碗、筷）等的烘干。
 
产品介绍：
    骐成新能源高温烘干热泵机组，采用大金/谷仑高温涡旋技术，精确控温达到±0.5℃; 采用绿色环保的R134a、R410冷媒，烘干最高温度达到85℃，能耗只有传统（煤、电、气）烘干方式的1/6～1/5,可广泛应用于烟叶、食品、药材、木材、建材、纸板等物料的烘干，具有绿色、环保、节能、低碳的优越性、烘干品质好、自动化程度高等特点，超越传统烘干方式达不到的的理想替代产品，特别适用于中小规模的保温库体式烘干。
产品特点：
【低能耗】高温热泵和热回收技术完美结合，平均干燥1kg水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5；
【安全无污染】采用电力驱动，无燃烧和爆炸的危险，没有任何污染废弃物排放，大幅改善工作环境和产品质量；
【烘干品质高】烘干温度最高可达85℃，根据所烘干的物品分阶段调节控制烘温、全自动精确控温±0.5℃，大幅度提高烘干品质；
【全自动】内置多种烘干曲线，可根据不同的物料精确控制烘干过程，省时省工。