风干牛肉干加工生产线全套设备

牛肉干加工全套生产设备，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。一般流程就是人工切肉，拌料，油炸，甩油，真空包装和高温灭菌了，再就是根据客户的产量搭配设备即可。牛肉干加工全套生产设备，客户朋友们可以灵活选择适合自己的设备，小产量的设备有日产量几百公斤的，全套设备价格也不高。
牛肉干加工全套生产设备，用到的设备有真空滚揉机，主要作用是对牛肉进行腌制入味用的，有油炸锅，小产量的用油炸锅，大产量的用油炸生产线，主要作用是对牛肉进行炸制，炸制完成用甩油机进行控油处理，真空包装牛肉干适合对外出售，要是想将牛肉干保存较长时间可以选择高温灭菌设备，对其进行121度高温灭菌，从而达到延长保质期的作用，我们厂家均能购买到这些设备。
日产量100公斤牛肉干方案
牛肉干加工流程：牛肉解冻→切片切条→拌料→晾晒→油炸→真空包装→高温灭菌
设备搭配：300L真空滚揉机→1000*500油炸锅→400双室真空包装机→700*1200不锈钢双层高温灭菌锅
切肉：
牛肉干一般是人工切肉，手工操作是先切成的片状，后切条，切条的时候要顺着肌键的纹理方向切，这样做出的牛肉干才可以撕成细条，切肉的时候注意别伤到手。

 大型牛肉干加工设备,牛肉干生产线价格可以采用牛肉、羊肉、猪肉为原料进行加工，一般采用牛肉的居多，酱卤肉是中国的传统美食之一，现在好多的食品厂都开始做卤肉的加工，加工好的酱牛肉可以进行包装，保质期长，短时间内销售不了不会出现变质的现象，酱牛肉买回家可以直接吃，或者是用葱和调味料拌一下口感也非常好。
酱牛肉加工厂加工设备卤牛肉加工流程：盐水注射——真空滚揉机——夹层锅——真空包装机——高温杀菌锅
酱牛肉加工厂加工设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。

设备名称：盐水注射机
型号：40针
生产能力：500kg/h
功率：1.5kw
注射率：40-80%
注射针规格：4mm
注射压力：0.45-0.9mpa
注射次数：15-40次/min
主机尺寸：1350*900*1230mm
重量:180公斤
加工牛肉生产全套设备滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效，也看作为酱菜腌制机使用。 

滚揉机技术参数
型号：800
功率：4.75KW
电压：380V
转速：7r/min
真空度：-0.08mp
有效容量：800L
外形尺寸：2250*1200*1700
备注：电气部分防水电脑版控制（采用进口欧姆龙机芯）
加工牛肉生产全套设备夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

设备名称：夹层锅
型号：400L
电加热功率：30kw
锅体内径：1000mm
锅体外径：1100mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：3mm
外形尺寸：1200*1200*1500
整机重量：175公斤
标注：设备是可倾加热方式是电加热带着框（主要是为了方便出料）
开牛肉干厂全套设备真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药、商店、研究机构等行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便，底部带有座轮，移动方便等优点。

型号：600双室
电压：380V
真空室尺寸：720*600*140
有效封口尺寸：600*4条
热封条数：4条
封条中心距：470mm
包装能力：90-360（次/小时）
外形尺寸：1420*740*920
整机重量：350公斤 

如果对于我们的(开牛肉干厂全套设备)感兴趣就来公司考察设备吧，盛众机械期待您的来电咨询.

牛肉干加工全套生产设备，订购流程：
买卖双方签订买卖合同，买方支付定金，卖方生产完毕发货
物流发货
货物到达买方指定物流站，交易完成
售后说明：我们的所有设备质保期一年，终生售后，厂家直销，价格优惠。