冷冻猪耳朵

进口冷冻猪副食品：
脊骨：3800元/吨； 
筒骨：4000元/吨；
猪头：5000元/吨
生肠：5000元/吨；
猪头皮：5500元/吨；
猪脚圈：6000元/吨；
猪脑：6000元/吨；
猪尾巴：6500元/吨；
肥肠：7000元/吨；
猪软骨：7000元/吨；
猪脚：7000元/吨； 
猪腰：8000元/吨；
猪蹄：8000元/吨；
猪心：8000元/吨；  
小排：9000元/吨；
猪拱嘴：100000元/吨；
猪手：10000元/吨；
猪肘：10000元/吨；
猪耳朵：10000元/吨；
猪腱肉：10000元/吨；
猪肋排：12000元/吨； 
猪手：12000元/吨；
猪耳片：15000元/吨；
猪脚筋：15000元/吨： 
舌头：18000元/吨； 
猪肚：18000元/吨；  
猪耳朵
猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。红油猪耳红油猪耳这道菜简单，美味，开胃，是佐酒下饭的佳肴。红油猪耳的做法虽然很简单；却也可以做出很多种花样来。做法一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀可。做法二：猪耳一对，葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，老抽，料酒，醋，鸡汤，白糖，盐，芝麻各适量。猪耳洗净，放入冷水，加入葱段和姜块，大火煮开，捞出洗净放入冰水，这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙。另坐一锅水，放入葱姜，料酒，八角，花椒，生抽，老抽，猪耳，大火煮开后转小火煮30分钟，然后将猪耳捞出摊凉，切丝，拌入红油即可。做法三：猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水。锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个多小时，关火。自然晾凉以后，切丝，把生抽、一点点醋、蒜末、姜末、一点点糖、辣椒红油、盐调成汁，倒在猪耳上，拌匀即可。做法四：猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油各适量。取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。