贵州老酒

怀庄酱香封坛老酒产于贵州茅台镇，独享得天独厚的朱砂土壤，气候等自然条件，选用优质的高粱、小麦、赤水河喝水，加以独特的酿造秘方，长期洞藏窖存老熟而成，酱香突出、回味悠长、空杯留香、饮后不口干、不上头、是馈赠.小酌之佳品。

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酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱窖3721、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。