河南黄秋葵种子花茶

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：

1、凉拌。轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食。去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取素肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸。取面粉适量，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4、汤食。分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与素炖肉做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。