|
桂皮油 化学性质
|
|
|
|
密度 :
|
1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
EPA化学物质信息:
|
Oils, cassia(8007-80-5)
|
|
|
|
使用限量
1. FEMA(mg/kg)：焙烤食品1900；无醇饮料5.6；冷饮53；糖果10～4000；调味品110；苹果泥78～450。
|
|
|
2. FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮11；糖果150；焙烤食品73；胶姆糖1900；调味品140;肉类制品290。
|
|
|
3. FEMA(mg/kg)：软饮料9．2；冷饮5．1；糖果130；焙烤食品3000。
|
|
|
FEMA(mg/kg)：饮料5.5；冷饮18；糖果80；焙烤食品110；调味品25；肉类制品50；胶姆糖620。
|
|
|
化学性质
黄色至深棕色液体。相对密度1.0443-1.0620，折射率1.5223-1.5305。具有(肉)桂皮的辛香香气。
|
|
|
用途
1.
用于调配牙膏、饮料、烟草用香精。在某些皂用、熏香香精中也可使用。还可从此油中分离提取肉桂醛，并可进一步合成肉桂醇等多种香料。
|
|
2.
|
作食品香料，可用于糖果、梅、樱桃、巧克力和罐头食品等水果型软饮料以及酒类和烟类中。使用量在口香糖中1900mg/kg；肉类制品中290mg/kg；糖果中150mg/kg；调味品中140mg/kg；烘烤食品中73mg/kg；冷饮中11mg/kg；软饮料中3.0mg/kg。
|
|
|
广泛用作饮料和食品的增香剂，也用于配制化妆香精和皂用香精，
|
|
|
3.
我国GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料，亦为矫味剂。主要用于糖果、甜酒、泡菜和饮料等。
|
|
|
4.
香辛料。多用于肉类烹饪作增香调味料，亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品，或用于提取精油。粉状品为制五香粉的主要原料，或直接供调味用。
|
|
|
|
|
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于软饮料、糖果、罐头食品、焙烤食品、酒类和烟类等。
|
|
