小鱼小虾真空油炸机

厂商 :上海劲森轻工机械有限公司

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  • 主营产品:
  • 真空油炸机
  • 真空低温油浴脱水干燥
  • 真空低温油炸机
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商品详细描述

    香脆水产品是近期市场上新兴的一种休闲食品,将河中或海中的小鱼小虾,利用低温真空油炸工艺加工而成就是采用低温真空油炸(VF)等先进技术,在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的小鱼、小虾脆,含油率低,脆而不腻,保存了小鱼本身原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 让水产类产品可以随时随地可享用的美食。

    低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

    该机是我司新一代真空油炸机,该产品把热力学,真空技术,流体力学,制冷学,机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可,操作简单,安全可靠。该产品已在食品行业的著名品牌投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统,先进的制冷技术,闭环式的真空机组,即节省冷凝器、水环式真空泵的用水,又提高了真空度,同时提高生产效率,缩短油炸时间,产品的含油率大大降低,产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机,劲森最近研发的真空油炸机在国内处于顶尖高端的不可动摇地位。
    本设备主要有JS-VF02、JS-VF100、JS-VF300、JS-VF600等型号,依次可分别投料2kg、100kg、300kg、600kg、是企业大产量化生产的必选设备,其中JS-VF02主要用于产品实验及新产品开发。

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