香甜泡打粉

高效香甜泡打粉又称泡大粉、速发粉、发酵粉等，是一种复合膨松剂，主要用于蛋糕、油条、桃酥、面包、以及包子等面制品的快速制作。泡打粉选料上乘，加工精细，产气效率高，配方平衡，pH值呈中性，无碱涩味。适用于烘焙，油炸，蒸煮等面制品制作，可以很好的提高产品的质量和档次，有效地提高食品加工者的经济效益，是餐饮业、食品加工企业及家庭快速制作面制品的理想产品。高效香甜泡打粉的作用与功能：

(1)烤蛋糕：可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。

(2)烤面包：可以使烤出的面包体积大，结构细腻、蓬松，气孔均匀，口感松软。

(3)饼干、桃酥类：可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。

(4)蒸包子：可以使包子口感松软，表皮白亮，包子体积明显增大。