芝麻酱

厂商 ：成都上尚鲜食品有限公司

四川 成都
  • 主营产品：
  • 郫县红油豆办
  • 米线粉条
  • 泡海椒泡菜系列
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商品详细描述
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芝麻酱是用上等白芝麻或黑芝麻等经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，便可提取芝麻油。芝麻酱质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫，是群众非常喜爱的香味调味品之一。在菜肴的烹制方面，可拌在各种适宜生食的蔬菜中，也可与其他佐料一起制成蘸料，将荤菜、素菜像吃火锅一样蘸着吃。用它拌馅料又是一种很具特色的烹调方式，它有粘着的作用，比如我们用豆腐干、香菇、豆芽、胡萝卜、大白菜等食材来做馅料时拌上它，不仅味道更加鲜香，它还将馅料粘到了一起，不容易散开。它与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。它有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。



营养价值

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。

2.芝麻酱还含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。

3.常食芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

4.芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。



适用人群

一般人均可食用。

芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多食。



食用效果

芝麻味甘，性平；

有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；

可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症

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