食品灭菌锅

食品灭菌锅，高压灭菌锅，灭菌锅食物的味道不只是取决于食物本身，和设备也有很大的关系，好的设备做出来的食物味道也好。就比如说做饭一样，好的锅跟不好的做出来的食物的口感色泽都不同的。加热罐材质为SUS304不锈钢板材制作，双罐均带不锈钢保温层（保温层在制作时要求亮光面朝里，以起到保护和折射热能流失的作用，更能有效地起到保温效果）。杀菌锅内直径为1000㎜，直筒长度为2200㎜。锅内配置有：不锈钢食品盘子10个，不锈钢食品托盘2个，外用碳钢食品推车2辆。温度计2支，玻璃管考克1套、硅胶密封垫1支。随杀菌锅另配有：冷热水循环泵1台。高压灭菌锅全部的水循环管道和阀门。杀菌方式：淋浴、水浴、汽杀三种功能。杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间等均为自动化控制，带半自动操作控制柜一台。带电脑显示控制屏一台（中日合资、触摸屏式操作、威海华科、准确计时、美观大方）。设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，设计温度为147℃。电加热功率为36KW。杀菌锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定。

食品灭菌锅电脑全自动双层热水循环高温高压调理型杀菌锅该产品能够为以下产品灭菌：肉制品、水产品、果蔬深加工、速食快餐、调味品、汤和熟食、休闲食品、奶制品饮料。①自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角②高温短时间灭菌，节约生产成本高压灭菌锅③全程电脑自动化控制，杀菌精确度高④采用模拟温度压力控制，设定多段升温杀菌⑤测量F值功能⑥根据不同产品设定多种专职灭菌公式

食品灭菌锅的形式通常有以下划分方法：(一)按制造方法分：分为焊接容器、锻造容器、热套容器、多层包扎式容器、绕带式容器、组合容器等。(二)按制造材料分：分为钢制容器、有色金属容器、非金属容器等。灭菌锅(三)按几何形状分：分为圆筒形容器、球形容器、矩形容器、组合式容器等。(四)按安装方式分：分为立式容器、卧式容器等。(五)按受压情况分：分为内压容器、外压容器等。(六)按壁厚分：分为薄壁容器、 厚壁容器。