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商品详细描述
碳酸氢铵
【产品名称】碳酸氢铵
【外文名称】ammonium bicarbonate
【CAS编号】1066-33-7
【常见别名】酸式碳酸铵,重碳酸铵
【分子结构】NH4HCO3
【分子质量】79.06
【相对密度】1.025g/cm3
【技术参数】食品级,纯度≥99%
【外观性状】碳酸氢铵呈无色或白色棱柱形结晶。微有氨气味。
【物化性质】碳酸氢铵在约60℃时很快挥发,分解为氨、二氧化碳和水气。碳酸氢铵分解速度随温度升高而增加。也在热水中分解。
【食品用途】食品级碳酸氢铵广泛用于疏松剂。汽水饮料中碳酸氢铵是二氧化碳的发生剂。加入碳酸氢铵,食物变得膨松,膨胀效果较好。
【包装说明】25公斤编织袋装;密封干燥保存
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