厂商 ：湖北长丰化工有限公司
湖北 武汉- 主营产品：
- 植物提取物
- 有机化工原料
- 医药原料药
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商品详细描述
【产品名称】L-苹果酸
【外文名称】L(-)-Malic acid
【CAS编号】97-67-6
【常见别名】2－羟基丁二酸
【分子结构】C4H6O5
【分子质量】134.09
【相对密度】1.041g/cm3
【产品纯度】食品级，纯度≥99%
【外观性状】L-苹果酸为白色或淡黄色结晶体，无臭，无味，具有很好的热稳定性
【熔融情况】L-苹果酸易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味
【主要用途】L-苹果酸是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%，当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
【包装说明】25公斤纸板桶装；密封干燥保存
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