中温淀粉酶

厂商 :苏柯汉(潍坊)生物工程有限公司(电子商务部)

山东 潍坊
  • 主营产品:
  • 造纸纺织专用酶制剂
  • 生物有机肥农业用菌剂
  • 环保城市垃圾污水处理
联系电话 :18563627565
商品详细描述

中温淀粉酶

淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,直链淀粉和支链淀粉构成的。淀粉的底物(像玉米淀粉)需要稳定的高温淀粉酶以产生较短链的糊精。而葡萄糖淀粉酶主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产的淀粉水解。

描述

     SUKAMy-Med是由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经深层发酵产生的中温稳定的细菌淀粉酶。广泛应用于淀粉糖、酒精、酿造、纺织、印染、造纸等行业。

工作机理

    淀粉酶(内α-1,4-葡萄糖淀粉水解酶),能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖内切酶,从而使淀粉糊的粘度迅速下降。

特性

     SUKAMy-Med作用的最适pH范围为6.0-7.0,最适温度为60-70℃(140-158 °F)。产品的最适pH为6.0,pH5.0以下失活,在90℃高温时仍保持活性。需要辅助因子Ca2+来保证酶的最适活性。

规格
 
    液体SUKAMy-Med:
     SUKAMy-Med LQ 1.5(酶活力为1,500 U/mL)
     SUKAMy-Med LQ 2(酶活力为2,000 U/mL)
     SUKAMy-Med LQ 2.5(酶活力为2,500 U/mL)
     SUKAMy-Med LQ 3(酶活力为3,000 U/mL)

    固体SUKAMy-Med:
     SUKAMy-Med PW 4(酶活力为4,000 U/g)

酶活力单位定义:在1小时内,温度60℃,pH6.0条件下,水解1 mg可溶性淀粉所需要的酶量,即为1个活力单位。

使用说明

    在淀粉糖、味精上的应用:淀粉浆浓度为16-17B,pH在6.2-6.4之间,并加入0.2%氯化钙,然后将淀粉酶加入淀粉浆中(加酶量在为6-8U/g),充分混合后,加热至85 -90℃,保持30分钟。
    在啤酒生产上的应用:加酶量在为6U/g,加热至95 -97℃,并保持30分钟。
    在纺织品退浆上的应用:加酶量为4U/g,温度升高至50 -80℃,并保持20-40分钟。
    其它工业:加酶量为6-8 U/g,钙离子浓度150ppm。

包装

    液体SUKAMy-Med为25kg/塑料桶。
    固体SUKAMy-Med为20kg/盒或带膜编织袋。
    根据需求量的大小可配备可更换的包装。

储存

    放在低温干燥处,防止太阳直晒,当SUKAMy-Med在低温下(25℃以下,但不能冷冻)贮存时,其活性可保持更长时间。

使用注意事项

     SUKAMy-Med是一种无毒的生物降解物质,但要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些产品(如SUKAMy-Med)的蛋白质中会使某些人对产品产生敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。

 

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