怎样辨别利木赞牛

（2）年龄：应是1～1.5岁，未达成年的牛。
    （3）性别：未去势公牛或阉牛。过去通常认为阉牛的育肥效果最好，但经过研究发现，小公牛（年龄在24月龄以下）的育肥效果最好，增重快，瘦肉率高，且肉质不受影响，总的讲，小公牛优于小阉牛，阉牛优于母牛。
 （4）体重：体重250～350公斤以上的架子牛，生长发育整齐，便于采取统一的饲养方式，便于管理。体重达到500～550公斤以上，增重速度会下降。
纯种肉牛不如杂种牛生长速度快，三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛，公牛生长速度快于母牛。年龄选择