50型牛筋面机自熟牛筋面机

本厂生产的第三代系列自熟牛筋面机，是采用新型热轧无缝钢管，新型平底推力球轴承，向心球轴承和优质铸铁制造而成。本机具有一机多用的特点。广泛适用于学校、机关食堂，更适合于风味小吃，适合加工各种面粉，可生产牛筋面、朝鲜面、热干面、四川麻辣面（芥麦面米线，注50-60型）等多种花样。凉拌、烹调均可。是一种投资小，效益快的致富小机械。产品远销全国各地，深受用户的好评。平电来函均可办理定货手续，并代办托运。

操作技术

1、  牛筋面配料：每斤面加水0.3-0.35两，根据实际情况加入适量的食盐和食用油，冷面配料每市斤面兑水0.4-0.5市斤，并加入食盐5g,食用碱5g左右。用和面机或人工把面和成面块，醒面5-20分钟后，将面块揉匀，开机后间接地把面投入进料口。如面质差，生产出的牛筋面冷面没有劲，可放些强筋剂和成面块即可。

2、  把刚开始做出的夹生面条和原料面块，再间接性的投入进料口。

3、  根据出面的生熟程度决定进料的快慢，如发现面条过熟，可加快进面速度，反之，则放慢速度。生熟正常后均匀进料即可。

4、  在操作期间，如果发现面泡过大，可适当增加面团的含水量，相反则减少含水量。

5、  生产结束后，卸掉头圈，取出模具，放入冷水浸泡清理。

6、  接通电源空转，把机筒内残存的面块甩出，停机，清理螺旋轴。

（注意：严禁手指、木棒或铜铁等送面，以防发生危险）。