真空贮藏仓

简 述：

“真空仓”贮藏技术基本原理：将所要存放的物品置于密闭的容器内．根据所储存物品的要求，由真空泵将容器内的空气快速抽出，形成真空环境，使容器内部保持所需真空度要求的低氧状态，进而物品与大气隔绝，物品中有害菌不能繁殖，防止物品氧化、发霉及腐败，因此就为物品的贮藏、保鲜创造了必要的条件。该产品集容器、抽真空、电器控制智能化于一体，设计科学，操作简单、存取方便、安全可靠，可断电保持真空状态，便于异地运输。

“真空仓”在医院、药房库存管理中的应用

采用“真空仓”进行库存药材的储存，由其名贵药材，具有很高的使用价值，是一种科学的药材保管方法，它不受气候、环境的限制就能使药材长期保证良好质量品质，还可以对受潮的药材进行干燥处理，降低药材的含水量，并保持适宜的干燥状态。由于药材处在真空低氧环境中，药材中的有害菌类不能繁殖，害虫被杀死，虫卵不能存活，因此，避免了由于气候环境引起的霉变、虫蛀、变 色、风化、潮解、变味等现象，从而确保了药品的质量和疗效。

“真空仓”在食品保鲜储存中的应用

    在食品贮藏领域，采用真空保鲜，使食材处于气体稀薄的环境中，各种有害微生物细菌不能繁殖，不会产生与氧发生化学反应的有害物质，防止了食材色、香、味改变，有效延长其保质期。能保护维生素A和C不损耗，与普通冷藏相比其期普遍延长3～5倍。特别适合熟食店和饭店餐馆使用。

适合贮藏的食材：干果类产品、鲜果类产品、杂粮类产品、熟食品、海鲜品等其它类食材的保鲜和贮藏。也是食品保鲜物流异地周转领域使用的一款理想的应用产品。

“真空仓”在食材真空腌制入味中的应用

通过抽真空使食材内部中毛细孔的空气抽出，再将调制好的腌制、蒸煮之汁液抽入容器中，在大气压的作用下，汁液在容器内与被浸泡的食材形成的压差，进而使汁液加速浸入食材深处的毛细孔中，因此缩短如瓜子、花生、泡菜、果蔬、腌肉、腌蛋的时间，具有快速腌制、蒸煮入味之功能。在真空条件下，能保持食材原有的新鲜度。食材经过腌制后，口味纯正均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力。由于采用真空腌制，不但使食材充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使食材的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了食品的外观品质,并提高生产效率。

技术参数:

生产单位：沈阳真空技术研究所        客服电话：13940256460

地址：沈阳市沈河区万柳塘路2号