串串香加盟

留一嘴冒菜、六香火锅串串投资分析

经营面积

微型店

小型店

中型店

大型店

40m2

60m2

90m2

150m2

公司性费用

加盟费

9800元\12800元

品牌管理费

         100元/月，150元/月 一年支付一次

保证金

          5000元/8000元，合同到期无息返还

装 修

2万左右

3万左右

4万左右

6万左右

总部必备物料

原料、物料、工作服、打包袋等

省外

约1.5万

约1.5万

约1.5万

约1.5万

四川省内

约1万

约1万

约1万

约1万

自购或选配物质

设备器具

1万

1.2万

1.2万

1.5万

座椅家具

0.3万

0.4万

0.7万

1万

广宣物料

0.05万

0.06万

0.07万

0.08万

收银系统

选配

选配

选配

选配

开业备用金

0.5万

0.5万

0.5万

0.5万

房屋租金

是当地情况而定

费用合计

7万左右

8万左右

10万左右

12万左右

·留一嘴冒菜、六香火锅串串投资额度及平均利润分析表

预算

微型店

（30-40m2）

小型店

（41-70m2）

中型店

（71-120m2）

大型店

（121-300m2）

设店规模

40m2

60m2

90m2

150m2

投资额度

6万左右

8万左右

10万左右

12万左右

说明

1、以上投资额度预算不含预付房租、店面转让费等不确定费用。

2、以上数据根据目前门店平均水平测算，仅供参考。各店水平之间有一定差异，并根据当地市场状况和门店情况略有不同。

3、投资项目构成：加盟费+装修+设施设备+货款备用金+流动资金+预付房租和转让费。

留一嘴冒菜、六香火锅串串门店毛利水平

最低产品售价

（人民币：元）

类别

A类店

B类店

C类店

备注

蔬菜

15元/斤

12元/斤

10元/斤

荤菜

40元/斤

35元/斤

30元/斤

毛利预估

65%

55%-60%

50-52%

说明

1、以上数据根据目前门店平均水平测算，各店之间水平有一定差异。

2、毛利率=｛（营业收入-营业成本）/营业收入｝*100%

3、营业成本（当期消耗成本）=期初库存产品+本期购进产品-期末盘存产品

库存产品包括：底料、其他香辅料、所有后厨菜品、调味品、酒水、烟等。

4、决定毛利高低因素：

l        产品售价

l        营业成本

l        门店营业额高低

l        门店管理水平

留一嘴冒菜、六香火锅串串门店纯利水平

营业额

日营业额

1500元

2000元

2500元

3000元

5000元

月营业额

4.5万

6万

7.5万

9万

15万

月纯利

最低值

18%

0.81万

1.08万

1.35万

1.62万

2.7万

正常值

20%

0．9万

1.2万

1.5万

1.8万

3万

一般值

25%

--

--

1.875万

2.25万

3.75万

说明：

1、以上数据根据实际店平均水平测算，各店之间水平有一定差异。

2、纯利=毛利-营业费用-营业税金

其中：营业费用指房租、能源消耗（水电气）、人工费用、物料消耗等与营业有关的费用。

3、决定纯利高低的主要因素

1）、餐厅地理位置的优劣

2）、店面面积

3）、消费者消费能力和消费习惯

4）、营业额度的高低

5）、毛利率的高低

6）、营业费用的高低

店面面积

400m2

房租

5万/季度

铺面转让费

10万（可能没有）

合      计（万）

15万

店面面积

400 m2

收银系统（硬件配置）

选配

装修人工

3万

视听系统

选配

装修材料

12万

加盟费用

1.2万

餐具家具

2.5万

印刷品

0.5万

服 装

0.5万

底料及特殊调料

2万

厨房设备

2万

装饰品

0.5万

消防及天然气

2万

证照办理社会公共关系

1万

前厅用具用品

0.5万

员工住宿房屋用品

视情况

后厨用具用品

0.5万

低值易耗品

0.2万

空调设备（非中央空调）

2万

广告投入

0.5万

备      注

前期投入可按照平方米计算：

造价800元/ m2左右

合      计

31万

店面面积

400m2

固定投资

15万

前期投入

32万

备注

房租是按季度核算，店面转让费为预计（可能没有）

投资总计

47万

经 营 面 积

400 m2

总   投   资

47万

餐   位   数

120个

上   座   率

60%*2

人 均 消 费

45元

日营业收入

0.65万

月营业收入

19.4万

年营业收入

233万

年纯利利润

按20%计算为46.6万

投资回收期

12个月